圈友求助

　　現(xiàn)在很多醫(yī)院都有代煎中藥的服務(wù)，這為不能在家熬中藥的朋友提供了方便，可是最近圈友“小草莓”卻向我們發(fā)來了求助，她說：“我想知道在家自己煎中藥，和醫(yī)院代煎中藥相比，哪種更好”？

　　張林

　　北京烏梢蛇蝮蛇膠囊大學(xué)中醫(yī)學(xué)院 副教授

　　現(xiàn)在很多人家庭會選擇代煎中藥，因?yàn)樗�確實(shí)有一些不可替代的優(yōu)點(diǎn)，比如說代煎中藥比較方便，節(jié)省時間還比較方便攜帶。那么它也有一個相對的缺點(diǎn)，就是代煎中藥可能在制作過程中，一般都是一次就煮了1周或者2周的中藥，可能你在喝到第8天或者第10天的時候，中藥就相對沒有那么新鮮了。

　　第二個缺點(diǎn)就是代煎中藥可能比較難照顧到對于一些不同病癥的一些需求，代煎中藥在具體煎煮過程中，一般會是一個均一操作方法。

　　家庭煎煮一般都是一天煮一天的量，吃起來會相對新鮮。

　　注意：給孩子開藥的話，希望父母家長能夠自己去煎煮，這樣的話你可以給孩子的藥量煎少一些，而且這時候他在喝的過程中也會更加方便一點(diǎn)。

　　中藥究竟應(yīng)該如何保存呢？

　　柴寶寶

　　代煎的中藥在室溫的情況下保存的時間要比自己煎的中藥好一些，建議都放在密封的容器中，然后放到冰箱的冷藏室里面保存就可以了。

　　尤其是在夏天，如果你在室溫里保存，那么你煎出來的另一半的藥很容易變質(zhì)或者是變酸。

　　代煎的中藥在冰箱里可以保存差不多14天，所以存放2周的中藥是沒有問題的。

　　自己煮的中藥一般也只建議保存1到2天，最多不要超過2天。

　　注意：不論是代煎的中藥還是說自己煎的中藥，在喝之前都給它再熱一下，最好是把它煮開了，一定不要用微波爐來加熱，有可能會破壞它的有效成分。

　　煎藥的時到底是開蓋還是蓋著蓋子好呢？我有時候怕糊鍋會總是開著蓋子，聽說開蓋子會降低藥效，這種說法有道理嗎？

　　好好先生

　　建議煎藥的時候一定要用一個有蓋的容器。

　　用傳統(tǒng)的煎藥壺最好是有蓋，并且是有把的。有一個把手有一個蓋，是最好的一種煎藥壺的方式。

　　因?yàn)槟汩_著蓋煎的話，它的一些有效成分往往都會被揮發(fā)走了。尤其是一些中藥中含有很多揮發(fā)油的一些成分，你在煎的過程中不斷地藥汽的走失，會影響藥效，所以建議蓋著蓋。

　　小貼士

　　1、火候

　　中藥煎藥講究先武后文。武火就是大火，急火。一般是在開始煎藥時用大火燒開，然后用文火（小火）煎煮至成。

　　2、煎煮時間

　　不同質(zhì)地的藥物，煎煮的時間是存在很大的不同的。根、礦石這類不易煎出成分的藥物，煎煮的時間就要長一些；而草、葉、花這類的中藥，就不宜煎太長時間，否則將會降低它們的療效。

　　一般藥物煎煮時間為第一煎20~30分鐘，二煎為15~20分鐘，一般要加蓋。對于治療外感的中藥，因多含有揮發(fā)油，最好用加蓋大火急煎的方法，盡量多保存藥效。